 最初の２週間は特にコーヒーの豆の産地や味の違い、エスプレッソマシーンの使い方などを徹底的に学びました。２週間目から実際に技術のレッスンが入ってきたのですが、そのときに全ての知識が実践と結びついて
「あ〜、あれがこれだったんだ！」と全てしっかり理解できてしっかりと学んでいることを実感できました。
同じ機械を使って同じ豆を使っても、入れ方によって全く違う味になってしまったりするので本当に奥が深いです。おいしく入れられたときには本当にうれしいし、上手く出来ないときには今度こそは！と思って更にやる気が出ます。
昨日はコーヒーの豆を実際にローストしている工場に見学に行ってきました。どんな温度でローストするのかなどとても興味深く、更に産地別の豆のテイスティングなんかも出来て本当に楽しかったです。今まで全く学んだことが無い内容なので英語を使って新しいことにチャレンジするということはすごくチャレンジングですがとてもやりがいがあります。
これからまだあと２週間コースが残っていますがワークエクスペリエンスも合わせてこのコースを100％楽しみたいと思います。
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